Libertine – Muscat Sec
Appellation : Vin de pays d’Oc
Cépage : Muscat Petits Grains
Degré : 13 % vol.
Rendement : 40 Hl/hectare
Terroir : Villafranchien (galets roulés). Altitude 50 mètres (influence maritime)
Vinification :
- Pressurage direct suivi d’une stabulation au froid à 4°C pendant 24h pour un débourbage sévère
- Lente fermentation à basse température (14°C) pendant 3 semaines – Blocage de la fermentation malolactique
Élevage : En cuve sur lies fines
Dégustation
Vin aux arômes complexes et intenses. Notes de pêche blanche, de guimauve, d’agrumes, légèrement anisé. Bouche fraîche, ample avec une finale minérale et fumée. Vin parfait pour apéritif, asperges, crudités, buffet froid, cuisine exotique, sushis.Découvrez aussi
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