slide-11
slide-4
slide-6
slide-5
slide-9
slide-7
slide-8
slide-21
slide-31
slide-12
slide-22
slide-32
Bohémienne - Muscat Moelleux
Vin Grès Saint Paul

Bohémienne – Muscat Moelleux

Vendanges Passerillées
Appellation : Vin de table
Cépage : Muscat Petits-Grains
Degré : 14% vol.
Rendement : 35 Hl/Ha
Terroir : Villafranchien (galets roulés). Altitude 50 mètres (influence maritime)

Vinification :

  • Pressurage direct suivi d’une stabulation au froid à 4°C pendant 24h pour un débourbage sévère
  • Lente fermentation à basse température (14°C) et arrêt de la fermentation par le froid pour conserver des sucres résiduels.

Élevage : En cuve

Dégustation

Vin bénéficiant d’une superbe palette aromatique : raisin frais, pétale de rose, fruits exotiques, mangue, pêche blanche, menthol. Attaque avec beaucoup de fraîcheur, bouche ample et onctueuse avec une finale vive et harmonieuse, sans lourdeur. Conseil : Apéritif, foie gras, fromage, dessert, sorbet.

© 2012 Grès Saint Paul | Vignoble Grès Saint Paul. Tous droits réservés.