Le Vignoble
Un vignoble aux facettes multiples
Réputé dès le XV siècle, classé en AOC, le terroir villafranchien de Grès Saint-Paul permet d’élaborer deux Appellations d’Origine Contrôlée :
AOC Muscat de Lunel- AOC Coteaux du Languedoc.
D’une superficie de 24 hectares, le vignoble est complanté en :
- AOC Coteaux du Languedoc Rouge : -Syrah 11 ha, Grenache 2 ha, Mourvèdre 2,5 ha
- AOC Muscat de Lunel : Muscat Petits Grains 6 ha
- Merlot : 2.5 ha
La nature lithologique et la composition minérale de son sol s’expriment au travers de la vigne, dans les vins par des arômes complexes mêlant verveine, citron confit, pêche cuites, pétale de rose, menthol pour le cépage muscat et des arômes épicées (poivre noir, cannelle, menthe, noix muscade, thym, romarin…) pour les cépages rouges.
